扁桃体炎症，指的是腭扁桃体的急性的化脓性的炎症，通常是继发于上呼吸道感染，可以伴有咽痛、发热，在季节更替和气温变化的容易发病。致病菌一般是乙型溶血性链球菌引起，也有少量的是由病毒感染引起。那为什么会总是发炎呢？1、就是细菌的毒力比较强，尤其是在季节变化的时候，可能由于空气之中细菌或者病毒比较多，浓度比较高，直接接触导致感染；2、跟机体免疫力有关系，如果机体免疫力比较差，防御功能下降，在受凉，潮湿或者是劳累或者是有害刺激性气体刺激的时候都有可能会反复发生扁桃体的炎症。

咽喉部疼痛以扁桃体为主，在治疗上患者首先需要对症抗炎治疗，口服抗生素，因为导致扁桃体发炎一般情况下是溶血性链球菌，所以说患者可以口服头孢克肟、阿莫西林、青霉素V甲片进行治疗，效果良好。一周岁的儿童扁桃体发炎，一般情况下是由于免疫力低下后溶血性链球菌侵入而导致的症状，患者会出现突发高热，体温在38度5以上。治疗期间清淡饮食，不要吃辛辣刺激的食物，多喝水，大约一周就可以痊愈。

扁桃体发炎的期间饮食应该要清淡，在高热期暂时应该以低蛋白饮食为主，多喝水，多吃一些流质的饮食，多吃一些碳水化合物补充人体的能量。在扁桃体发炎的急性期，尤其是在高热期，这个时候不赞成吃螃蟹，也不赞成吃其他的高蛋白的饮食。在病情恢复后，扁桃体发炎得到控制后，没有发烧的时候还是可以适当的吃一些螃蟹。因为螃蟹以及其他的高蛋白的饮食，会导致身体的基础产热增加，这样就不利于身体的体温下降。