发现急性胃肠炎，一般我们先判断他的症状是否是急性胃肠炎，一般就是通过大便的次数，一般可能在十次以上，然后颜色大概是黄绿色，然后有的会呈蛋花汤样，还有就是有水样便，严重的可能会伴有黏液，包括恶心、呕吐、食欲减退，包括剧烈呕吐引起的低钾，还有就是腹胀、发热等症状，甚至有一些严重的会引起昏迷。首先尽量卧床休息，轻的这类人群可以口服葡萄糖，电解质溶液以补充体液的丢失，如果持续呕吐或者明显脱水则需要静脉补充5%到10%葡萄糖盐水及其他的相关的电解质，鼓励患者摄入清淡流质或者半流质的食物，以防止脱水或者治疗轻微的脱水。急性肠胃炎患者的治疗，主要是先停止饮食包括喝水，然后进行输液，维持水电解质平衡等对症治疗。

可以口服蒙脱石散止泻、双歧杆菌调节肠道菌群，必要时口服抗生素治疗，如果经过以上治疗，腹泻、呕吐仍非常严重，并且有脱水以及电解质紊乱等症状的话，要去医院就诊，需要打针，静脉补液、补充电解质，必要时静脉抗生素治疗。急性胃肠炎是临床上的常见病，常常由于进食不清洁的食物，而导致消化道的炎症，出现呕吐、腹泻、腹痛，严重者可以发生脱水，需要应用静脉输液来治疗。如果腹泻程度并不是特别严重，建议先保守治疗就可以，主要就是口服应用一些止泻的药物，和抗炎药物以及保护肠粘膜的药物进行对症治疗。

要多吃一些容易消化的食物，急性肠炎过后，最好是吃一些半流质的饮食，多吃一些汤类粥类的食物，要尽量少食多餐，避免暴饮暴食，不要吃过凉过冷过热的食物，饮食的温度应该以不烫不凉为度。对于急性胃肠炎的患者，在饮食上需要特别的注意的，因为由于急性肠胃炎的原因会造成患者肠胃功能暂时性的减弱，这个时候主要是一些有一些止泻作用或者是一些易消化的食物。对于急性肠胃炎如果呕吐腹泻特别厉害的话，首先是要禁食的，是不建议吃任何食物的。