维生素E缺乏引起的主要表现为出皮肤粗糙、干燥、缺乏光泽，容易脱屑以及生长发育迟缓。维生素D缺乏引起的主要就是佝偻病，会出现枕秃、多汗、囟门的闭合延迟、烦躁不安。维生素C缺乏主要表现在食量减少、贫血，牙龈、鼻粘膜及皮肤出血，对这个孩子的智商也有一定的影响。维生素A缺乏的孩子皮肤是比较干燥、粗糙，浑身起一些小疙瘩形同鸡皮，头发稀疏、干枯、缺乏光泽，指甲变脆、形状改变。

小儿孤独症是起病于婴幼儿期特有的、严重的精神障碍，属于广泛发育障碍中的一种类型。男孩为多，男女之比约为3~4：1。主要临床表现为：一、社会交往障碍，这个是孤独症的核心症状，患儿表现极度孤独，对亲人和周围人群缺乏情感反应，面部无表情，与他人无目光接触，对环境缺乏兴趣。二、语言交流障碍，语言发育延迟，部分患儿自幼沉默少语，发音不清，或者无意义的言语，不能正确的用语言交流。三、行为方式刻板，重复动作。其他的方面还包括对外界刺激反应迟钝或者是过分敏感，患儿智力低下，适应能力明显落后，生活不能自理。

如果只是有脱皮的症状没有痒的感觉，可以多给孩子吃新鲜的蔬菜和水果，也可以适当的服用多种维生素，如果局部有点发痒或者有疹子，可以应用抗真菌的药物治疗，避免玩沙土，避免应用导致过敏的洗手护手类物品，也可以先带孩子去正规的医院就诊，在医生的指导下做相关的检查，确定病因以后再治疗。平时饮食上一定要注意荤素搭配，保证营养均衡，要保持个人清洁、卫生，饭前便后要洗手，孩子的用具也应该定时的消毒。孩子出现手脱皮的症状有可能是和缺乏维生素有关系，也有可能是和真菌感染或者汗疱疹以及过敏等有关系。