冠心病以脂代谢失常为主，血脂异常患者冠心病发病率较血脂正常者高3倍多，高血压患者冠心病发病率较血压正常者高5倍。迄今为止，列入之文献的冠心病的危险因素不下200多种，而世界公认的冠心病发病的危险因素，可能是综合性的，与年龄、性别、肥胖、高血压、高血糖、血脂异常、吸烟、精神紧张等因素都有关。其中血脂异常、高血压、吸烟等引起冠心病的三大主要危险因素，可使冠心病发病率增高9-10倍。饮食调理冠心病的主要要点有哪些?

饮食调理冠心病的主要要点1.控制总热量，维持热能平衡、防止肥胖使体重达到或维持在理想范围内。患者如体重过重，应节制饮食，宜釆取低热能饮食。以每日每公斤体重30-35千卡为宜。因总热量过高时，通常血清胆固醇也升高。尤其是40岁以上的患者体重最好保持以下标准(标准体重)

身高(厘米)一110=标准体重(公斤)。例如一个身高为170厘米的患者，他(她)的理想体重(标准体重)为170-110=60(公斤)。若体重超过标准体重10%为过重，超过20%以上为肥胖。

饮食调理冠心病的主要要点2.控制脂肪和胆固醇，饮食以清淡为主，控制高脂肪、高胆固醇类食物的摄入。如动物内脏，肥肉等。胆固醇摄入量应控制社300mg/日以下。年眨超过40岁的人，即使血液胆固醇不高，也应避免经常食用己多的动物脂肪及胆固醇较高的食物。

饮食调理冠心病的主要要点3.限制脂肪量，尽量以豆油、莱籽由、芝麻油，玉米油、葵花子由等为烹调用油。不过植物油也不宜过多，过多的植物油也能形成肥胖，对患者不利。蛋白质的舜肯逗适宜，应适当增加植物蛋白质。其适宜比例为;蛋白质占总热量的12%左右。

饮食调理冠心病的主要要点4.釆用复合碳水化合物，控制单瑭和双糖的摄入。碳水化合物的主要来源应以淀粉类食物为主，尽量少吃纯糖类食物及其制品。

饮食调理冠心病的主要要点5.低盐，食盐主要成分是钠和氯。其中的钠离子可引起*内的水分潴留，从而增加血容量，引起血压升高，进而加重心脏负担，因此，冠心病患者要坚持饮食清淡的原则，一般每日食盐的摄入量应控制在3-5g以下。每克食盐可折合酱油5ml、榨菜、咸莱、醬豆腐等过咸的食以少吃、不吃为佳。碱性食物如松花蛋也不宜吃，因碱性食物也含有钠。

饮食调理冠心病的主要要点6.常食多维生素、微量元素和膳食纤维食物。如维生素c的功能之一是增加血管韧性，减少脆性，防止血管出血。维生素c含量丰富的食物主要是新鲜的蔬菜和水果。特别是酸性水果舍量最为丰富。常量元素钾对心血管有保护作用，患者可多吃些含钾丰富的蔬菜。有利于保护心血管微量元素碘，对降低血清胆固醇和减少胆固醇在动脉壁浸润沉着的重要作用。它还能破坏鈣盐在血管壁上的沉积作用，阻碍动脉粥样硬化病变的形成，有利于冠心病的防冶。膳食纤维能促进胆固醇从体内较快地排出，因此患若应多食粗粮及豆类食品，以增加膳食纤维摄入量。

饮食调理冠心病的主要要点7.忌食一切刺激性的食物，如浓咖啡，辣椒等。

饮食调理冠心病的主要要点8.严禁烟酒，特别是吸烟，烟中的尼古丁能使血管收缩引起血压轻度上升，心跳加快。吸咽还能使肾上腺素秘增加，后者可以促进动脉粥样硬化发展，下利于冠心病的防治。烈性酒对神经系统有刺激作用，容易形成脂代谢紊乱诱因。即使每日饮少量烈性酒也可以促进肝脏胆固醇的合成引起血中胆固醇及中性脂肪增高，所以烈性酒卜类不喝为佳。