豆腐是一种偏寒的食物，它能益气和中，能生津润燥，还能清热解毒，但是豆腐里面含有蛋白质比较多，如果吃多了，患者会出现消化不良的症状，症状表现主要有腹胀、腹泻等等。豆腐还有一个功能，就是促进肾功能衰退，人到了一定岁数之后，肾脏的排泄功能变得比较差，如果吃豆腐太多，也会出现肾功能衰竭的情况。患者可以吃一些清淡、好消化、温热的食物，比如小米粥、烂面条等等。溃疡性结肠炎患者可以少吃一点豆腐，但是不能多吃。

可以应用一些土霉素或者是合霉素来进行治疗，也可以用黄连素、大蒜素来对症治疗，可以应用一些中医中药的方法来进行治疗，如应用黄连、黄芪、黄柏这三味主药同时配合金银花、木香、木通、栀子，这些清热解毒的药物，用于治疗直肠结肠炎也是很有效的，还可以应用肠炎宁片，这种中成药也是副作用比较小，效果比较好的。以上方案仅供参考，具体使用情况请按药品说明或到正规医院按医嘱用药。直肠炎和结肠炎的患者通常会出现腹痛、便秘、腹泻，还有就是便秘和腹泻交替的出现，有的患者还会伴有全身的症状，如发热、食欲不振、恶心、呕吐、消瘦、肛门灼烧感以及里急后重等症状。

结肠炎的患者可以应用激素类的药物来进行治疗，比较常用的就是强的松或者是地塞米松。结肠炎的患者日常要增强一些体育锻炼能够增强体质，饮食也要以清淡易消化的为主，而且要少食多餐，补充多种维生素，避免吃生冷寒凉的食物。还可以引用氢化可的松加上生理盐水进行灌肠治疗。如果急性期难以控制的出血或者出现穿孔、梗阻等症状时，就要进行手术治疗了。