胃溃疡患者不能吃的中药不止一味，包括含有有毒成分、苦味、草酸等成分的中药都不能吃。

1、含有有毒成分：某些草药如乌头、砒霜含有有毒成分，可能对胃黏膜造成损伤，产生严重的不良反应。

2、苦味：含有苦味的草药如黄连，可能对胃黏膜产生刺激，影响溃疡的愈合。

3、草酸：大黄含有草酸，可能刺激胃黏膜，引发胃痛或不适。

避免食用或使用这些草药是为了保护胃黏膜免受刺激，避免加重胃溃疡的症状，同时也是为了避免引发潜在的不良反应。如果患有胃溃疡，最好在医生的指导下进行中药选择，以确保选择的草药对胃部没有不良影响。