胰岛素和葡萄糖会降低血钾水平，因为胰岛素促进细胞对钾的摄取，而葡萄糖进入细胞也会带走一部分钾离子。

胰岛素是降低血糖的主要激素，是促进细胞对葡萄糖的摄取和利用来调节血糖水平。胰岛素可以结合细胞膜上的受体，在细胞内激活一系列酶和通道，促进葡萄糖进入细胞，并促进细胞内糖原和脂肪的合成。同时，胰岛素也促进细胞对钾的摄取，使得细胞内钾离子浓度升高。

葡萄糖是胰岛素释放的主要刺激物之一，同时也是细胞代谢的重要物质。葡萄糖通过葡萄糖转运蛋白（GLUT）进入细胞，进而被代谢成ATP，提供能量。在葡萄糖进入细胞的同时，也会带走一部分钾离子，导致细胞内钾离子浓度的降低。

注意，血钾水平过度下降（低于3.5mmol/l）可能导致心律失常、肌无力等严重后果，需要引起重视，积极治疗，如补充钾离子、调整药物剂量和停用可能导致血钾下降的药物等。