脉管炎是因血管堵塞而引发的慢性疾病，在早期不容易被发现，到病症后期患者会出现肢体溃烂、畏寒等表现，严重时必须截肢。所以为了避免出现这样的危险，患者最好及时治疗，同时可通过食疗和锻炼来达到缓解病症的目的。

一、脉管炎患者适合食用的食物——胡椒

胡椒，是一种性热，味辛，功在散胃肠寒邪的食物。正如《本草纲目》所记载的那样能够“暖肠胃，除寒湿反胃。”但感受风寒外邪初期，食用胡椒，也可起到预防血管闭塞性脉管炎的作用。如《本草经疏》中说：“凡寒痰冷积，四肢如冰，诚为要品。”《食物中药与便方》亦介绍：“冒雨涉水，遭受寒冷：葱白一握，煮稀饭或面条一碗，加入白胡椒末适量，趁热吃下盖被卧，出汗即瘥。”这是卓有成效的预防受寒而导致“脱疽”的好方法。

二、脉管炎患者不宜食用的饮品——酒

酒是人类最重要的饮料之一， 它与人体健康有着密切关系。《本草纲目》内载：“少饮则和气血，壮神御风，消愁遗兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生疾助火。”说明少量饮酒对身体有益，过量饮酒对身体有害。长时期大剂量饮酒，对动脉粥样硬化、高脂血症、冠心病的防治十分不利。研究表明，饮酒后一天，空腹血清甘油三脂含量常可增高，当伴有脂餐时，增高更加明显;酒精可直接损害身体许多器官组织，尤其是肝脏。长期过量饮酒可引起脂肪肝，从而导致继发性高脂血症，促使动脉硬化症的发生与发展。此外，过量饮酒对心脏及动脉血管系统的结构和功能也有不利的影响;过量饮酒可引起营养平衡失调，过量饮酒所产生的高脂血症对冠心病的防治也不利。

专家建议，脉管炎患者除了要戒酒之外，还要禁忌吸烟，因为这是导致患者得病和复发的主要原因。所以为了避免悲剧发生，患者不可掉以轻心。