脑出血是因为在原有的高血压和脑血管病变的基础上，血压进一步升高所致。此病给患者的健康带来一定威胁，所以不能大意。患者要积极治疗，并配以合适的饮食。只要坚持，就能快速控制病情。

脑出血是因为在原有的高血压和脑血管病变的基础上，血压进一步升高所致。脑出血患者大多都是因为高血压合并动脉硬化引起，少数病人是其他疾病导致的。脑出血患者的饮食很重要，这里有专家介绍的脑出血的食疗方法，大家不妨看一看。

脑出血患者首先要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜，水果里含有丰富的维生素和各种的营养物质，比如钾，镁等成分。其中维生素C可以降低胆固醇，增强血管的致密性，钾和镁则对血管也有保护作用。

还有平时可以多吃些海带，紫菜及虾米等食品，因为这些食物中的碘含量很多，脑出血患者如果经常食用碘，可以减少胆固醇在动脉壁的沉淀，并能有效预防动脉硬化等疾病。还可以多吃一些富含纤维的食物，比如青菜，芹菜，韭菜等，这样也有助于患者出现便秘。

患者还必须避免食用一些动物的脂肪，比如猪油，牛油及奶油等食物。含胆固醇较高的油腻食物也好少碰，比如动物内脏及肥肉等，因为这些食物中所含的饱和脂肪酸可增加胆固醇浓度，导致动脉硬化，容易引起脑出血，所以要特别注意。

一般日常生活中，患者还要注意保持体内有充足的水分。晚睡前及早起时，最好饮用一些温水，这样可以促使血液得到稀释，降低血液的粘稠度。还有就是不要吃生冷食物，因为过量的冷饮食品进入胃肠后，会造成肠胃受刺激，导致血管收缩，血压升高，也会引发脑出血。只要积极预防，坚持使用健康的食物，并能定期检查身体，相信患者很快就能稳定病情。