宝宝舌头一块一块可能是由于以下原因之一：

1. 牙齿发育不良：如果宝宝的牙齿还没有完全发育，那么他们的舌头可能会比较大。

2. 口腔感染：有些婴儿可能会患上口腔感染，这种情况下，他们的舌头可能会肿胀、疼痛或者发红。

3. 缺水：如果宝宝没有喝足够的水，那么他们的舌头可能会变得干燥和疼痛。

4. 糖尿病：如果宝宝患有糖尿病，那么他们的舌头可能会变得粗糙和干燥。

5. 其他疾病：除了以上几种情况外，还有其他一些疾病也可能导致宝宝舌头变得粗糙和干燥。

如果您注意到宝宝的舌头出现异常情况，建议及时咨询医生进行检查和治疗。同时，您也可以给宝宝多喝水、保持口腔清洁、适当控制糖分摄入等方法来帮助改善症状。