进食过程中药注意细嚼慢咽，使唾液能够充分与食物混合促进食物水解、消化，避免食用过于冷、硬、刺激性的食物，避免硬物划伤食道形成创口或食物过度刺激食管诱发疾病。预防食管癌，应该要饮食清淡，容易消化，不进食过烫的食物，避免过快的进食，尽量不要进食含亚硝酸盐含量较高的食物，不能进食霉变食物，规律作息，避免精神紧张和熬夜等。因为有时候这个生活或者是工作压力比较大，对身体的免疫力也是一个负面的影响，这样的话呢改善这些生活习惯能够提高免疫力，也是一个预防食管癌的一个有效的因素。

消化介入专家介绍，食管癌根除术患者，在术后应这样护理：术后3～4d，病人吻合口处于充血水肿期，胃肠蠕动尚未恢复.正常需禁食水，静脉补充高营养，每日2～4次VI腔护理，术后3-4d待肛门排气，胃肠减出量减少后，可拔除胃管，停止胃肠减压24h，若无呼吸困难，胸内剧痛，患侧呼吸音减弱及高热等吻合VI瘘的症状，可开始进清流食。近几年来食道癌渐渐发展成为一种高发生率和高死亡率的恶性肿瘤，其实生活之中像是饮食不当、长期吸烟、长期酗酒及食管慢性炎症、遗传等都是容易患上的，一般患上都需要进行手术治疗，下面主要介绍一下食道癌术后的饮食护理怎么做。观察胸腔引流量及性质：胸腔引流液如发现有异常出血、混浊液、食物残渣或乳糜液排出，则提示胸腔内有活动性出血、食管吻合口瘘或乳糜胸，应采取相应措施，明确诊断，予以处理。

因为到了晚期肿瘤已经慢慢增大了，还有可能会出现癌细胞的转移与扩散，这个时候治疗效果往往不会太好，并且预后也不是特别的好，所以说食道癌的晚期如果说想要治好的话，可能性并不是特别的大。因为食道癌晚期常会出现局部和远处的转移以及一些并发症，这种情况下进行手术和放疗，化疗以及内镜下的治疗等，治疗效果均是比较差的。食道癌是一种很常见的位于胸部的消化系统恶性肿瘤。