脂蛋白高患者饮食应该注意保持低盐低脂、多吃新鲜的蔬菜水果、避免肥肉等。

1、保持低盐低脂：日常饮食上应尽量少吃盐，炒菜时少放油，避免高脂肪、高热量的食物，尽量做到饮食清淡。

2、多吃新鲜的水果蔬菜：可以在一定程度上促进脂肪的代谢，从而降低脂蛋白。蔬菜和水果中含有丰富的维生素，可以给人体补充所需的营养，适当提高身体免疫力。

3、避免肥肉：肥肉中含有大量的脂肪以及胆固醇，食用会在一定程度上引发脂蛋白增高，不适合脂蛋白高的患者。

除此以外，还应该避免吃动物内脏等，尽量保持健康的饮食习惯。