肝硬化病人的饮食需要少量多餐，平时减少高热量、高蛋白以及高营养类食物的摄入，需要限制钠盐的摄入，最好多吃含有维生素高的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、梨、柚子、橙子、西红柿、红萝卜、白萝卜等，在饮食口味上面最好以清淡饮食为主，减少油腻性食物的摄入，饮食以细腻、柔软、流质、半流质饮食为主。饮食需要低盐饮食，平时脂肪不易进食过多，如果有肝硬化失代偿期，特别有食管静脉曲张，食物不应该太粗糙，因为如果进食比较粗糙的食物，可能引起食管静脉破裂出血。肝硬化是一种临床上比较常见的慢性肝病。

肝硬化是一种消化系统的疾病肯定是要挂消化科，肝硬化具体是一个什么样的疾病呢，它其实是消化科在临床当中非常常见的一种慢性肝病，可以有很多因素导致，我们常见的原因就是像病毒性肝炎也就说像乙肝丙肝之类的，酒精性肝硬化，胆汁淤积性肝硬化，也可以出现自身免疫性肝硬化，还有毒物以及药物影响的肝硬化。肝硬化是临床上比较常见的一种慢性的进行性的肝病，是由于一种或者多种原因长期或者反复的作用，形成的一种弥漫性的肝脏的损伤。肝硬化是指肝脏受到一种多多种长期慢性损害因素刺激。

主要还是以休息为主，避免剧烈运动，要劳逸结合，患者一定要注意保证充足的睡眠，不要过度操劳，以免为肝脏带来更大的负担，在食物选择方面也要尽量吃清淡易消化，富含高蛋白，高维生素，低脂肪的饮食，另外也要多吃新鲜的水果蔬菜，当患者存在有肝炎病毒感染的时候，可以应用抗病毒药物治疗，一般是不需要手术的。肝硬化吐血，临床上称为上消化道出血，主要的原因是因为肝硬化后引起的门静脉高压，导致胃管静脉曲张破裂出血，以及长期的肝硬化会导致肝性胃病引起的溃疡性出血。肝硬化患者是否需要进行手术治疗，需要结合食管胃底静脉曲张的程度来进行分析。