龋齿的检查项目包括以下几个方面：

1. 口腔外观检查：检查患者的口腔是否存在龋坏、牙齿变色等情况。

2. 口腔内部检查：通过用手指轻轻触摸患者的牙齿，观察其是否有明显的龋洞和松动的牙齿。

3. X光检查：如果患者存在龋坏或牙齿松动等情况，可能需要进行X光检查来确定是否有牙髓感染等问题。

4. 口腔菌群检测：通过采集口腔分泌物或唾液样本，对其中的细菌进行检测，以判断是否存在细菌感染等问题。

5. 口腔生物学检测：通过采集患者的唾液样本，对其中的酸碱度、pH值等参数进行测量，以判断是否存在龋坏或牙齿腐蚀等问题。

综上所述，口腔内部和外观检查、X光检查、菌群检测和生物学检测都是常见的龋齿检查项目。