胆结石需要少吃的食物不止六种，一般胆结石需要少吃高脂肪、高糖、高胆固醇、豆类和高纤维食物五类食物。

首先，胆结石患者应该少吃油腻食物，油腻食物会使胆汁中的胆固醇饱和度增加，促进胆结石的形成。因此，胆结石患者应该尽量避免食用油炸食品、肥肉、奶油、黄油等高脂肪食物。

其次，胆结石患者应该少吃高糖食物，高糖食物会使胆汁中的胆固醇饱和度增加，促进胆结石的形成。因此，胆结石患者应该尽量避免食用糖果、巧克力、甜点等高糖食物。

此外，胆结石患者应该少吃高胆固醇食物，高胆固醇食物会使胆汁中的胆固醇饱和度增加，促进胆结石的形成。因此，胆结石患者应该尽量避免食用肝脏、肾脏、脑、心等高胆固醇食物。

另外，胆结石患者应该少吃豆类食物，豆类食物中含有促进胆汁分泌的成分，会使胆汁中的胆固醇饱和度增加，促进胆结石的形成。因此，胆结石患者应该尽量避免食用黄豆、黑豆、绿豆、红豆等豆类食物。

最后，胆结石患者应该少吃高纤维食物，高纤维食物会使胆汁的分泌减少，促进胆结石的形成。因此，胆结石患者应该尽量避免食用燕麦、玉米、糙米、全麦面包等高纤维食物。