地骨皮一般不可以长期泡水喝。

地骨皮属于一种中药材，具有清热凉血，清肺降火以及化痰止咳的功效。地骨皮性寒、味苦，通常不可以长期泡水来喝，特别是针对脾胃虚寒的患者，长期喝或者大量饮用，可能会损伤脾胃，引起腹痛、腹泻、腹胀等症状。

此外，由于地骨皮在一定程度上能起到降压作用，因此若长期服用，很可能会引起血压偏低，导致患者出现乏力、怕冷等症状。

因此，建议患者一定要遵医嘱应用，切记不可擅自长期饮用，以免影响身体健康。