流行性腮腺炎是一种由流感病毒引起的疾病，其主要通过以下几种途径传播：

1. 空气传播：患者在咳嗽、打喷嚏或说话时，会释放病毒，这些病毒可以通过空气飞散到周围环境中。

2. 接触传播：患者可能会将病毒带入口腔或鼻腔，然后再被其他人接触到。例如，医护人员在治疗患者时可能会用手或物品接触患者的口腔或鼻腔。

3. 水源传播：有些病毒可以通过水源进入人体，从而导致流行性腮腺炎的发生。

4. 食物传播：某些食物（如牛肉、猪肉等）中含有病毒，可能会通过食物链向人体传递。

总之，流行性腮腺炎的传播途径多种多样，需要注意个人卫生和防护措施。