还要注意的是，饮食只是造成胆囊结石形成或者结石增大、增多的一个方面，但是有些患者胆囊结石形成原因，和饮食没有太大的关系，即使注意合理饮食，也有可能造成胆囊结石的增大、增多。胆囊结石的患者主要是避免进食高胆固醇食物，比如黄油、奶油、蟹黄、鱼籽以及鱿鱼等。胆囊结石的患者可以吃蛋白粉，不仅蛋白粉，一些高蛋白的饮食也可以摄入，比如豆腐、豆芽、豆皮、豆奶、鱼肉、牛肉等。由于胆囊结石的形成主要和胆汁内胆固醇过饱和，以及胆汁淤积有关，因此高蛋白的食物对于胆囊结石没有影响。

总体来讲胆囊结石的手术方式，现在可以说有这么三大类。一类就是我们现在临床上广泛推荐的，也是开展最多的就是胆囊切除手术。当然胆囊切除手术它具体的方式又可以分为开腹，以及我们现在说的所谓的微创，也就是腹腔镜的胆囊切除手术，基本上现在绝大部分都是，开展这种腹腔镜胆囊切除手术。第二类就是我们现在老百姓，有很高的这种需求的，这种保胆取石手术，保胆取石手术，目前我们在临床上是不推荐的，主要的一个原因就是，我们在取完石头以后，因为我们胆囊结石形成的病因没有去除，所以有一个非常高的复发率。所以做这一次手术，往往等于是白受一次罪，过不了多久又要长结石，还得再去切除胆囊。第三种是我们现在叫胆囊造瘘手术，主要是在一些急性胆囊炎的病人，病人的身体状态又非常差，不适合或者是不能耐受。这种手术这个时候我们给他，相当于是一个脓肿引流的这么一个方式，把胆囊里的脓性物体给它引出来。给他做一个造瘘，等这种炎症消退了以后，病人的身体条件好了以后，我们再二期取去做胆囊切除，所以总体上是这么三种手术方式。

大多数如果合并肝功能异常要选择保肝治疗，必要的时候可以给予解痉镇痛的治疗，发生急性胆囊炎合并胆囊结石一般如果症状控制不佳可能需要急诊手术。对于胆囊结石发生症状一般都合并了胆囊炎的表现，如果症状比较剧烈要在严格禁食的基础上、必要的时候选择胃肠减压、同时使用抗生素治疗，要注意到对胎儿的影响。孕妇是腹腔镜胆囊切除的相对禁忌症，可以选择开腹胆囊切除，所以对于胆囊结石的患者在妊娠之前可以建议做手术治疗。