都说粗杂粮营养效果好，却不被人所喜爱，因为粗粮本身比较粗糙，也没有舒适的口感，现在大多数人的口感都偏于精细，因此对于这些粗粮并没有多少人喜爱。小编告诉大家，如果大米中加一物，营养效果会大不同额。

　　其实我们只要把白米饭里面加一料，米饭还是那碗米饭，但是只要多加一味料，不仅不会太影响口感，还会增加米饭的风味呢。

　　1、加点薯——红薯

　　红薯被评为抗癌明星，因为其不仅含有丰富的膳食纤维和果胶，能刺激胃肠蠕动，预防便秘，还有β胡萝卜素，维生素C、钾、等微量元素，可以说是老少皆宜呢。

　　【吃法建议】煮饭时，把红薯洗净后切块放在米饭上面一起煮。小个的红薯不切开，不削皮煮出来更香哦。建议每天吃红薯的量在50-100g，不超过100g。每次一小块即可。

　　2、加点胶——燕麦

　　我们说的这个“胶”是指的红薯里面含有的果胶，是一种可溶性纤维素。它和β葡聚糖能有效降低血脂和血清胆固醇，减少患高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。另外，燕麦中蛋白质的氨基酸组成比较全面合理，可以和优质蛋白相媲美，这一点在主食当中是比较独特的营养优势。

　　【吃法建议】燕麦粒比较坚硬，建议提前一晚泡发，再和米饭一起煮，比例一般控制在1-2：9不宜太多，燕麦太多会影响米饭的口感，也不宜消化。

　　3、加点豆——鹰嘴豆

　　鹰嘴豆因其豆子外形酷似脱毛后的鹰头而得名，其营养优势：

　　①鹰嘴豆里面的蛋白质可以跟黄豆媲美，还含有丰富的维生素、矿物质。

　　②含有丰富的黄酮类化合物，对女性雌激素调节有积极作用。

　　③鹰嘴豆脂肪含量比黄豆低，但多为不饱和脂肪酸，并且不溶性膳食纤维显著高于其他豆类，可调节血脂，为“三高”和“肥胖”人士良好的保健食材。

　　④鹰嘴豆的淀粉含量较黄豆高，并且有淡淡的板栗香味，和米饭一起煮，口感柔软细腻，既好吃，还能跟米饭起到蛋白质互补的作用。

　　【吃法建议】每人每次添加在米饭里的建议不超过20g，需要提前一晚泡发

　　4、加点粉——小麦胚芽粉

　　小麦胚芽粉不仅含有丰富的抗氧化的营养素维生素E，丰富的B族类维生素，还有钾、锌、硒等矿物元素，可以称得上是一个营养的小仓库。

　　【吃法建议】电饭锅煮米饭，刚刚跳为保温状态时，在米饭上薄薄的加一层小麦胚芽粉，盖上盖子，焖10分钟左右，盛饭时跟米饭拌均即可，小麦胚芽发的还可以增加米饭的甜甜口感呢。

　　我们说改变一个习惯只需要21天!那么想要养成健康的饮食习惯，不妨就从改变一碗米饭开始吧!米饭还是那碗米饭，但是只要多加一味料，营养却大不同呢!