急性肠炎大部分都是饮食不洁，吃了变质的食物以后引起的急性肠道病原菌感染，比较常见的有细菌性痢疾，病毒性腹泻等，如果夏季吃凉的食物或者剩菜剩饭以后引起急性腹痛腹泻，一般就是食物中毒导致的急性肠炎，这种情况可以使用治疗肠炎的药物治疗，比如可以使用肠炎宁，黄连素，氧氟沙星，蒙脱石散等药物进行治疗，同时要注意多喝水，多补充电解质，防止腹泻引起脱水和电解质功能紊乱，腹痛比较严重的，可以配合使用缓解胃肠痉挛止痛的药物进行治疗。还有种情况是感染病菌导致肠道菌群失衡，同样也可能会引发腹泻、腹痛，可以口服整肠生、思连康等药物来调节菌群，帮助止泻、止痛。肚子疼拉稀多考虑急性胃肠炎，要到医院查血常规，如血常规白细胞升高，考虑细菌感染可给予抗生素的处理，常用的抗生素18岁以下可用喹诺酮类的抗生素，如氧氟沙星等。

吃完火锅出现肚子疼，可能有以下几方面的情况引起的:饮食不卫生，或被细菌及(或)毒素污染，或者是没有煮熟食物直接进食而导致的急性胃肠炎，多数会表现为腹痛、恶心、呕吐，甚至腹泻等症状。吃了火锅之后出现明显的肚子疼痛，原因还是比较明确的。注意清淡饮食，避免一些生冷、油腻、辛辣刺激的食物；

吃辣椒肚子疼拉肚子，首先要停止吃辣椒，可以喝水，减轻辣椒对胃肠道的刺激，并防止脱水，合理的饮食可以吃清淡、好消化的食物，如粥、软烂的面条等，可给予蒙脱石散剂止泻的处理，可以奥美拉唑制酸的处理，可给予肠道益生菌如地衣牙孢杆菌、金双歧等。辣椒吃多了肚子疼，可以吃点抑制胃酸分泌的药物缓解症状，比如奥美拉唑，泮托拉唑，雷贝拉唑，兰索拉唑，雷尼替丁，西咪替丁等药物。其次，避免吃辛辣刺激的食物，这些食物对胃肠道的刺激是非常大的，会引起疼痛、恶心呕吐、消化不良，腹泻的现象发生。