胆囊炎应该吃富含优质蛋白、能量的食物。

1、富含优质蛋白的食物：优质蛋白是人体健康不可缺少的营养成分，如果患者长时间没有摄入优质的蛋白质，就容易导致患者身体内缺乏营养物质，从而引发患者出现营养不良的症状，造成抵抗力有所下降，不仅会影响胆囊炎的恢复，而且还可能会加重胆囊炎的症状，因此，胆囊炎患者可以多吃富含优质蛋白的食物，比如蛋类、鱼肉等。

2、富含能量的食物：在日常生活类富含能量的食物有米饭、面食、水果等，胆囊炎患者在恢复期身体不仅需要大量的营养物质，而且还需要大量的能量，从而可以加快自身的新陈代谢，促进病情的恢复，因此，胆囊炎患者还可以多吃富含能量的食物。

虽然胆囊炎患者可以吃以上的食物，但是平时的饮食要定时定量，避免暴饮暴食，否则会影响到胆囊炎的恢复，同时胆囊炎患者平时不能吃高胆固醇、高脂肪、辛辣刺激性的食物，饮食以流食或半流食的食物为主，日常的生活还可以加强体育锻炼，这样可以提高自身的体质和抗病能力。