食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2％。全世界每年约有22万人死于食道癌，在不同的地区，不同的种族罹患食道癌的几率也存在着很大的不同，下面我们就一起看看，食道癌和种族的关系：

食道癌的发病率不同的种族间的存在较大差异。亚洲的中国人和日本人的食道癌的发病率高于欧洲人和美国人。美国的黑人又明显高于白人。前苏联哈萨克、乌兹别克、土库曼族人及伊朗东北部和阿富汗的土库曼人和乌兹别克人的发病率明显高于附近的高加索俄罗斯血统人、塔吉克族人及伊朗的波斯人，我国的新疆的哈萨克族居民的食道癌的发病率也远较其他种族为高。

移民中食道癌的发病情况也显示出一定的种族差异性：旅居美国的中国人，第一代的食道癌的死亡率明显高于美国白种人;移居新加坡的华人的发病串也明显高于当地人。食道癌高发区的河南省林县及广东省南滨岛迁居到山西黎城和广东省梅县的居民中，食道癌的死亡率明显高于当地居民。欧洲和日本的食道癌的发病率高于美国，这些国家移居美国的第一代移民中的食道癌的死亡率远高于本土美国人，但至第二代时这种差别明显缩小甚至消失。

不同种族的人由于体质的不同以及生活习惯、饮食习惯的不同对某些疾病的抵抗力也会有所不同，而对于食道癌的抵抗力自然也是不同。但是，现在人们交流频繁，一起生活等等，在某些程度上会对人的体质有所改变，所以种族和食道癌的关系并不是一成不变的。