白癜风是一种常见多发的色素性皮肤病，该病以局部或泛发性色素脱失，形成白斑为特征，世界各地均有发生。白癜风病因难明，疗效欠佳，治愈率低，复发率高，是世界医学皮肤学科尚未解决的难题，然而近年来治疗白癜风的广告满天飞，广告词令不少患者由此上当受骗，损失钱财不说，最为重要的是延误了治疗白癜风宝贵的最佳治疗时间。

白癜风医学研究院专家提醒广大群众，生活污染也可以导致白癜风的发生，从已知的职业病中证明：接触某些烷基酚化合物可诱发白癫风。如果工业中越来越多的生产和应用酚类化合物，白癫风的发病率亦有随之增多趋势。另外，水源、空气、蔬菜、粮食等污染，也可导致白癜风。

白癜风患者一方面要根据个体病情进行对症治疗，另外白癜风患者的饮食也必须要配合。治疗是本，饮食是根，二者有机地结合起来才更有利于病情的恢复。

一是尽量不要多吃维生素C和富含维生素C的食物，如猕猴桃、柚子、鲜橘、鲜枣、山楂、杨梅、草莓等，因为维生素C能使已形成的多巴胺立即还原成多巴，从而中断了黑色素的生物合成;

另一方面，维生素C既会影响肠道吸收铜离子，又能降低血中血清铜氧化酶的活性，从而影响酪氨酸酶活性，导致黑素合成障碍，可多食富含酪氨酸与矿物质的食物，如瘦肉、动物内脏(肝、肾等)、牛奶、蛋类、新鲜蔬菜、豆类及其制品，以及一些黑色食物如黑芝麻、黑豆、黑米等。　另外，由于白癜风在急性期可出现同形反应，即当身体某处皮肤受损伤时，可以很快发展为白斑。

因此，平时要注意避免意外伤害，避免机械摩擦。还有，很多临床观察和研究都表明，精神因素与白癜风的发生有着密切的关系，所以应当保持良好的心境，消除心理障碍，避免各种不必要的精神刺激。白癜风患者的饮食是一个长期的配合，只有坚持下来，病情才会一步步地恢复。