我们都曾思考过一个问题：为什么我们的最好朋友可以吃下一整盒冰淇淋却不增加一点体重，而我们只尝试了一小勺就感觉臀部变得沉重？事实上，答案很简单，这是因为不同的人体内新陈代谢速度不同。

新陈代谢就像我们身体的小引擎，它不停地为我们燃烧热量，保持身体各个部位正常运转。除了基因的原因，年龄、体重、饮食和锻炼习惯等因素也是不可忽视的影响因素。

随着年龄增长，身体内新陈代谢速度会下降。一般来说，从25岁到35岁这个十年间，如果不进行额外锻炼，身体每天消耗的热量会减少100卡。但即使如此，我们仍然可以发掘新陈代谢的潜力。专家们提供了一些方法来保持甚至加速体内新陈代谢速度，从而轻松减掉更多的体重。

也许你会感到奇怪：既然要减肥，为什么还要不停进食？这听起来似乎有些矛盾。但实际上，相比每天三餐，每天进行5到6次的少量进食会更有利于新陈代谢率。而且这样做可以防止在长时间饥饿后过度进食。每餐之间的间隔时间不应超过4小时，确保每餐都包含蛋白质以提高新陈代谢率。例如，早上可以吃一碗高纤维谷物加水果，上午可以吃一些酸奶和水果作为小吃；午餐可以吃一份绿色蔬菜沙拉搭配适量的鸡肉或鱼；下午3点到4点再吃一次小吃，比如一根香蕉和一片低脂奶酪；晚餐应尽量清淡简单，少吃一些，可以考虑蔬菜拌上120克至180克的鸡肉、鱼或其他瘦肉，以增加蛋白质摄入量；如果睡得晚，还可以安排一个夜宵。

极低热量的饮食摄入方法带来的弊大于利。

我们的身体已经根据热量需求进行了"编程"，以保证基本的新陈代谢和日常体重。如果你突然减少1000卡路里的饮食摄入量，你的"静止代谢率"，即维持正常呼吸、心跳等基本生理功能所需的卡路里数量，会自动降低，因为你的身体会误以为你正在挨饿，需要平衡。这样做不仅不能消耗更多热量，反而会影响身体正常运转。

那么，摄入多少热量才合适呢？这取决于我们的运动水平。将你的现有体重乘以11，就可以得到你每天所需的热量。例如，体重为55公斤的人每天需要摄入约1320卡路里的热量。即使身高不足1.6米，每天摄入的热量也不应低于1200卡。研究结果表明，每天摄入低于1200卡的热量会导致静止代谢率下降45%。

早餐是一天中最重要的一餐，对于新陈代谢和减肥计划来说至关重要。调查显示，吃早餐的人比空腹的人更容易减肥。当我们睡觉时，身体的新陈代谢速度会降低，当我们开始进食时，代谢速度会加快恢复。因此，如果你错过早餐，你的身体只能等到午饭时才开始燃烧热量，加速代谢速度，这对减肥非常不利。因此，明智的做法是在清晨摄入300到400卡路里的早餐，提前恢复新陈代谢速度。

早餐应该摄取大量的高纤维碳水化合物。

澳大利亚悉尼大学的一项对比实验发现，摄入高脂肪和高纤维碳水化合物的早餐后，人们会更快地产生饥饿感。理论上讲，身体需要更长的时间来消化和吸收高纤维碳水化合物食物，这样它们不会迅速转化为血糖，从而延缓饥饿感的出现。研究人员推荐的最佳营养早餐包括富含粗纤维的谷物加一杯低脂牛奶；全麦面包搭配低脂奶酪再