花菜，是属于十字花科芸苔属的一年生植物。它富含丰富的营养，包括蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素A等。花菜的平均营养价值和防病作用远远超出其他蔬菜。那么，花菜有哪些功效和作用呢？接下来，我们将为您解答这个问题。

花菜的功效与作用：

1. 防癌抗癌：

花菜具有防癌和抗癌的作用。花菜中富含抗氧化物质，适量食用可以降低乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的风险。此外，花菜富含维生素C，可以增强肝脏的解毒能力，并提高机体的免疫力，有效预防感冒和坏血病的发生。

2. 清理血管：

花菜具有清理血管的作用。花菜是含有类黄酮最多的食物之一，而类黄酮不仅可以防止感染，还是优秀的血管清理剂。它可以阻止胆固醇的氧化，防止血小板凝结，从而减少心脏病和中风的风险。此外，适量食用花菜还可以增强血管壁，减少破裂的可能性。

3. 保护眼睛：

花菜具有保护眼睛的功效。花菜富含维生素A和胡萝卜素，这些物质可以被眼睛直接吸收，提高视网膜的视物功能。此外，花菜还具有降温和清火的作用，适量食用可以净化和清除体内血管和肠道中的各种毒素，特别适合容易上火和喉咙发炎的人群。

4. 利尿消肿：

花菜具有利尿消肿的功效。花菜中含有多种人体所需的微量元素钾，当钾元素进入体内与另一种元素钠发生反应时，可以促进多余水分的排出，从而促进良好的新陈代谢，起到良好的利尿作用。此外，花菜还可以用于治疗咳嗽和肺结核病。

以上是关于花菜的功效与作用的介绍。但需要注意的是，患有尿路结石的人应谨慎食用花菜，以免加重病情。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。