营养学家建议，立冬将至，胃部最容易受到侵害。一旦胃部痉挛，引起腹泻、恶心等症状，就会一发不可收拾。又辣又烫的麻辣火锅只能满足你的口福，却伤害了你的胃。胃肠发生痉挛性收缩，抵抗力和适应性随之降低，胃病复发率增加。

因此我们在秋冬季更要注重饮食上的调理，选好食材，平价的调味料茴香，新鲜的猴头菇都有意想不到的效果哦。中医认为茴香味辛性温，具有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用，能够增加胃动力、助消化。

大小茴香主要是作为调味料供人们使用常用，常见于肉类的烹调中，除了祛腥增香之外，主要是因为茴香能增加肠胃的消化功能，脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气，加入点茴香能起到缓解、预防的作用。它们所含的主要成分都是茴香油，能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。

吃茴香的注意事项是：茴香镁、锌含量也很丰富，吃前用沸水焯一下，可去除涩味。

猴头菇，它具有非常好的滋补作用，尤其适用于胃肠不好，和有哮喘的病人。因为它可以安眠平喘，而且对于这个平滑肌有很好的修复作用。因此，我们说如果胃肠不好，多吃点猴头菇比药还强呢。

大家在烹制猴头菇的时候一定要注意一点，一定要把它烹制的烂如豆腐，这个时候它的营养成分才能析出来。

吃猴头菇的注意事项其实就两点：一是在做之前，要用温水把猴头菇浸泡几次，这样可以把猴头菇自身的苦味去掉。二是在做猴头菇的时候，一定要把它炖的特别烂，这样才能促进营养的吸收。专家还建议胃病人群在饭前喝点热汤，多喝热水，不吃冷食，真正做到少食多餐，慢点吃饭，养成这样的习惯也可以预防胃病。