最近，有报道称食品连锁店赛百味(Subway)的面包中发现了一种名为“偶氮二甲酰胺”(Azodiacarbonamide)的化学成分，这种物质通常用于制作鞋底或垫子。这一发现引发了广泛的讨论。据悉，这一信息首次由名为Food Babe的民间机构网站披露，该网站专注于调查食品公司产品的化学成分。

Food Babe在其文章中指出，他们自2012年以来一直在发布有关赛百味食品的报告，并要求赛百味公司解释为何要在食品中添加被多数国家禁止使用的化学成分。然而，赛百味公司不仅没有积极回应他们的请求，还忽视了他们的诉求，文章中称赛百味“完全忽视我们”。

上周，美国第一夫人米歇尔·奥巴马公开支持赛百味，称赛百味儿童菜单的食物符合“最高营养标准”。因此，Food Babe呼吁大家联合起来，要求食品公司对他们的“虚伪”和“剥削”负起责任。目前，已经有6.7万人在该网站上签署了请愿书。

在Food Babe采取上述行动之后，赛百味(美国)公司发表声明称，他们使用的这种化学物质在美国是被允许的，并表示已经开始在面包制作过程中逐步去除这一成分。

美国有线电视新闻网(CNN)最近发文指出，“偶氮二甲酰胺”是美国农业部和食品药品管理局批准使用的化学成分，其在面粉中的最大使用限量为45ppm。这种化学物质在美国的杂货铺和餐馆卖的面包中都存在，而一些其他主要食品连锁店，如麦当劳和星巴克，也在其产品中使用了这一物质。

然而，值得注意的是，欧盟和澳大利亚都明令禁止在食品制作中使用“偶氮二甲酰胺”。这一事件使人们对市面上的食品添加剂产生了更多担忧，食品行业的透明度和食品质量的监管变得尤为重要。