生白果含有较大的毒性，即使是熟白果也仍具有部分毒性。如果长期摄入，体内毒素可能会积累，引发消化不良和中毒等不良反应。因此，除非医生特别建议，通常不建议长期食用白果。尽管白果具有一些保健效果，但最好不要过度食用。白果中含有毒物质，通常不宜生吃，而应将其制成干果或煮熟后食用。

长期食用白果可能导致以下副作用：

1. 白果的性味呈现出甘、苦、涩，性质平和，但含有毒性。中毒症状主要包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热和皮肤出现紫绀。

2. 白果可能对中枢神经系统造成伤害，导致头痛、极度恐惧感、惊叫，轻微刺激即可引起抽搐、意识丧失或昏迷，严重者可能导致呼吸不畅而致命。

正确的白果食用方法：

1. 涉及到白果的烹饪，应首先去壳，捣碎，去除杂质，然后蒸或煮熟后再食用。

2. 白果可以用于调味、煮粥、煮汤，或制作夏季清凉饮料等。

3. 将白果清洗干净后，可以炒熟，或用纸包裹后在微波炉中加热，当听到爆裂声时即可食用。

4. 白果可以与烧鸡、烧鸭、烧肉或碗蹄膀等一起食用，以减少肉类的油腻感，增进食欲，有助于胃口的调节。

5. 白果也可以作为糕点的重要配料，增添糕点的香味和口感，提高糕点的营养价值。

6. 注意不要过量食用白果，每次建议食用10~15克，以免中毒。