蛋白质是构成生命的物质基础，是一种有机高分子，也是构成细胞的基本有机物。在人体中，蛋白质存在于所有的细胞和重要的组成部分中。那么，我们来谈一谈蛋白质的正常值吧。

医学上所指的低蛋白血症一般指的是白蛋白低于30g/L。这种情况通常是由于营养不良、摄入不足、肝功能异常，甚至蛋白质合成不足引起的。白蛋白的正常值与年龄有关。例如，新生儿的正常白蛋白值为28~44g/L，14~18岁的青少年为38~54g/L，成年人为35~50g/L，60岁以上为34~48g/L。除了白蛋白，还有一种与之并列的蛋白质叫做球蛋白，其正常值为20~30g/L。

当白蛋白低于40g/L时，被认为是白蛋白下降；低于30g/L时，被认为是白蛋白严重下降，此时需要通过静脉注射白蛋白来维持人体的营养平衡和维持组织与体液渗透压的平衡。通常，白蛋白降低常见于消耗性疾病、肾病综合征、营养不良以及不能正常进食的患者。除了注射白蛋白外，饮食补充也非常重要。

蛋白质占据人体总质量的18%。一般生化指标中，白蛋白的正常值为40~50g/L，球蛋白为20~30g/L，血清总蛋白为60~80g/L。多摄入牛奶、蛋类、海鲜等食物可以补充蛋白质。希望这篇回答能对您有所帮助！