一般情况下，饮酒后出现膝盖发热可能是由于缺乏解酒酶引起的，患者可以在医生的指导下采用药物等方法进行治疗。

大量饮酒后，酒精进入人体后会促进血液循环，起到活血化瘀的作用，这容易导致膝盖发热，而某些患者不仅出现膝盖发热的症状，还可能伴随其他身体部位的发热。部分患者身体缺乏解酒酶，乙醇进入人体后会分解为有毒物质乙醛，但由于缺乏解酒酶无法将乙醛分解为无害的物质，这可能导致乙醛在人体内积聚，引起面部潮红、头晕等症状。

患者在医生的指导下，可以使用盐酸纳洛酮舌下片、美他多辛片等药物进行解酒治疗，此外也可以饮用热牛奶、蜂蜜水等食物，以促进酒精代谢，减少其对身体的损害，从而缓解饮酒后膝盖发热的症状。

建议患者在日常生活中避免大量饮酒，因为长期大量饮酒容易对人体器官造成损伤，酒精会危害肝脏健康，导致脂肪肝、肝硬化、肝癌等疾病的发生。此外，酒精还会刺激胃肠道和心脑血管系统，导致胃炎、胃出血、心律失常等疾病。

如果患者在饮酒后出现严重的膝盖发热，建议及时就医检查，明确病因后在医生的指导下进行针对性治疗，以避免病情恶化对患者身体健康的危害。