冬季是补身的最佳时机，尤其对于女性来说，补气血尤为重要。下面介绍8种冬季养生食谱，帮助女性在冬日自制补血食谱，拥有健康美丽的容颜。

1. 黄芪淮山河虾汤

原料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克（以上中药店均有售），河虾120克。

做法：将中药洗净稍作浸泡；河虾洗净，剪去虾头和去壳。将中药放入砂锅内，加入清水1500毫升（约6碗水量），用武火煲沸后，改用文火煲约40分钟，汤汁约为750毫升（约3碗水量）。将汤汁倒入锅内，不要放入药渣，加入虾仁同煎约10～15分钟，至虾熟透，加入适量食盐即可。饮汤食虾，此份量可供2～3人享用。

2. 补血当归鲫鱼汤

原料：鲫鱼（1条）、当归（1支）、枸杞（2汤匙）、黄耆（10片）、姜（5片）。

做法：鲫鱼洗净，拭干水分，在鱼背处横切一刀，均匀地涂抹1汤匙盐，腌制15分钟。当归洗净切片，姜切丝，枸杞和黄耆洗净沥干水分。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水一起用大火煮沸，转小火焖煮25分钟。将少许姜丝塞入鱼腹，然后将鲫鱼放入瓦煲内，倒入煮好的当归汤，搅拌均匀，再次用大火煮沸，转小火煮35分钟。最后加入1/4汤匙盐调味即可。

功效：当归鲫鱼汤是一款大补之汤，适合痛经和体虚的女性饮用。普通人只需用鲫鱼煮汤，也能达到补益效果。鲫鱼汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气的功效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

3. 当归红枣煲排骨

原料：排骨，枸杞，红枣，当归，葱，姜片。

烹饪要点：排骨用水洗净，放入沙锅，加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片，大火烧开后转小火炖至肉烂，最后加入盐等调味品。

营养解读：枸杞可补肾生精，明目安神，当归可补血、活血、养血。冬日寒冷，食用此汤既能补益虚损，又可摄入蛋白质。

4. 黑糯米补血粥

原料：黑糯米，桂圆，红枣，山药，红糖适量。

烹饪要点：将桂圆、山药去皮，黑糯米和红枣放入锅中，加入约3000毫升清水，熬粥，最后加入适量红糖调味即可。

营养解读：黑糯米可补肾，桂圆和红枣可补血，山药可健脾益气。这款粥是一款益气养血的佳品，操作简单，便于推广。

5. 龙眼肉丝粥

原料：龙眼肉，猪瘦肉，大枣，大米，姜丝，米酒。

烹饪要点：将猪瘦肉切丝，大枣洗净去核，大米淘净，放入锅中加适量水，加入姜丝和米酒共同煮。粥煮到五成熟时，加入猪肉丝，再煮至粥熟即可。

营养解读：龙眼可补心健脾、养血安神，大枣可滋养肝血。此粥适用于久病体虚、消瘦、头晕目眩等症状的人群。

6. 双红南瓜汤

原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。

做法：南瓜去皮去瓤，切成块。红枣洗净