一般情况下，食道癌的发生或者在治疗过程中，通过饮食提高患者的抵抗力，能够使患者更好地得到康复。下面，我们看看食道癌饮食应该注意什么：

饮食一：加强营养

在疾病早期，如果患者尚能够正常进食，一定要积极加强营养，注意吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、糖、脂肪等，使病人维持和增强抗病力，为治疗创造条件，并储备一定的营养物质，防止出现恶液质等并发症。

饮食二：流食为主

随着病情的恶化，会造成患者出现不同程度的饮食障碍，因此，患者的饮食调理要以流质、半流质为主，避兔任何刺激性饮食摄入，防止吻合口感染和损伤，经医生允许后再进普通食物。

饮食三：营养丰富

当该疾病造成患者出现严重的哽噎症状时，应给予浓缩的富含优质蛋白、糖类、脂类、无机盐及维生素成分的流质饮食，以减少对癌组织的刺激。

饮食四：清软滋润

在进行放疗的时候，往往会引起口咽干燥、胸骨后灼痛等热灼阴伤的症状，故宜选用营养丰富，清软滋润，容易咽下的食物，如梨叶、牛奶等食物。

上面的内容介绍的就是常见食道癌饮食要注意的一些内容，对于不同时期的实际状况要选择合适的饮食方式，这样才有利于病情恢复。