合理搭配饮食以预防和缓解胃病是至关重要的。胃病需要长期保养，治好了并不意味着万事大吉，若不注意护理，仍有可能复发。因此，我们来看看胃病饮食需要注意的原则问题。

胃病饮食需遵循以下11条原则：

1. 避免油炸食物：油炸食品难以消化，增加消化道负担，且长期摄入会导致消化不良和血脂增高，不利于健康。

2. 少吃腌制食品：腌制食品富含盐分和某些可能致癌物质，不宜过量食用。

3. 避免生冷和刺激性食物：这类食物对消化道黏膜有刺激作用，容易引发腹泻或消化道炎症。

4. 饮食规律：定时进餐，形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

5. 定时定量：每餐食量适度，每日三餐定时进行，无论是否饥饿，都应主动进食，避免过度饥饿或过度饱胀。

6. 食物温度适宜：饮食温度应保持“不烫不凉”。

7. 细嚼慢咽：充分咀嚼食物可减轻胃肠负担，咀嚼次数愈多，唾液分泌愈多，有助于胃黏膜保护。

8. 饮水择时：最佳饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，避免餐后立即饮水，以免稀释胃液，或用汤泡饭影响食物消化。

9. 注意防寒：保暖胃部，避免胃受寒造成功能损害。

10. 避免刺激：不吸烟，因为吸烟会收缩胃部血管，影响胃壁细胞的血液供应，降低胃黏膜抵抗力，易诱发胃病。少饮酒，减少辛辣食物如辣椒、胡椒的摄入。

11. 补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，保持胃液中正常含量，有效发挥胃功能，增强胃的抗病能力。多摄入富含维生素C的蔬菜和水果。

通过以上要求进行胃病保养，虽然胃病难以完全治愈，但一般生活不会受到困扰，也不会频繁出现胃疼现象。