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董丽娟
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知识库 血糖高吃花生可以吗
血糖高吃花生可以吗
发布时间:2023-10-11
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花生是一种既被用作中药又被当作美食的食材。它富含大量植物甾醇和抗氧化剂,具有耐寒除湿和调理内分泌的功效。然而,对于血糖高的人来说,建议不要食用花生。

这是因为花生含有较多的油脂,相比于碳水化合物和蛋白质,同等重量的脂肪会更大程度地提高血糖水平。此外,花生的口感较小,使人不易产生饱腹感,导致患者在不知不觉中摄入过多。油脂的升血糖作用也相当明显,进一步导致血糖水平上升。因此,对于血糖高的人来说,建议限制花生的摄入量,尽量避免食用过多的油脂。

尽管糖尿病患者在血糖控制正常时可以适量食用花生,但仍需控制食用量,因为摄入过多的食物也会增加血糖水平。一般来说,建议糖尿病患者的饮食控制在正常人群的1/4以下。

虽然糖尿病患者没有绝对禁止食用的食物,但高含糖量的食物会引发血糖上升,因此最好避免食用。此外,进食过多也应当避免,每餐应保持在7-8分钟左右。糖尿病是当前高发疾病,血糖控制不良可能导致各种并发症的发生。

需要注意的是,市面上常见的油炸花生,其脂肪含量比普通花生更高,且能显著提高餐后血糖水平。糖尿病患者应尽量避免食用油炸食品,但可以适量食用新鲜花生。为了避免花生摄入后血糖水平剧烈波动,了解花生对个体血糖水平的影响,还需要定期监测血糖水平。希望这篇回答能对您有所帮助!


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