如今，越来越多的年轻人和老年人都开始关注如何保养自己。许多老年人通过电视或书籍了解养生方法，然而，很多人在追求养生的同时，并不真正了解他们购买的产品究竟有什么作用。那么，我们来了解一下白术的作用和功效吧。

白术是一种菊科多年生草本植物，其干燥的根茎被称为白术或土炒白术。它性味苦、甘、温，无毒，归属于回脾和胃经。白术主要具有以下功效和主治作用：补气健脾，治疗脾胃气虚证；治疗干燥利水、水肿和痰饮等症状；止汗，治疗气虚自汗证；还可以安胎儿，治疗胎动不安。

脾胃功能紊乱常常导致气促倦怠、面色萎缩、纳食减少、大便稀溏、腹泻等症状。白术具有甘温的特性，能够进入脾胃经，具有良好的补气健脾作用。古代方剂四君子汤就是一种常用的补气健脾方，适用于各种脾虚和气虚症状，临床上经常使用四君子汤及其衍生方剂进行治疗。脾虚会导致水湿停滞而不运行，出现水肿症状。白术能够补气健脾、促进脾胃运化功能，去除湿气，还可以干燥湿气并利水，清除体内滞留的水湿和湿邪，因此在治疗水肿方面有很好的效果。

总之，白术是一种补气药物，具有苦、甘、温的性质，适用于脾虚和气虚等症状的治疗。它可以增强脾胃功能，去除湿气，固表止汗，对安胎也有一定的功效。此外，对于气虚自汗、脾虚气弱导致的胎动不安等疾病，白术也有一定的疗效。希望这篇回答对您有所帮助。