冬季养胃，食物有讲究！

每逢冬季，食欲常常大增，火锅、烧烤等美食诱人，但很多人容易因此暴饮暴食，给胃带来巨大负担，导致胃肠道疾病。那么，冬季我们该选择哪些食物有利于调理肠胃呢？让我们一起来了解！

1、全麦面包

普通白面包使用精磨过的面粉，去掉了谷物的壳和糠。而糠正是谷物胚芽的核心部分，而全麦面包则保留了这些富含营养和丰富纤维的成分。因此，将白面包替换为全麦面包是增加营养的好方法。这样做可以显著提高每天摄入的纤维量。

2、黑豆

每杯黑豆含有15克纤维和大约15克蛋白质。黑豆的饱满黑色代表着丰富的黄酮类物质，而颜色深的食物通常含有大量抗氧化剂。在日常饮食中加入豆类和其他高纤维食物后，要确保多喝水。需要注意的是，逐渐增加豆类的摄入量是预防产生过多气体的关键。如果你平时吃的食物是低纤维的，不要突然增加到每天吃40克高纤维食物，因为这会对消化系统造成很大负担。

3、豆腐

豆腐不仅有助于健脑，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，有助于预防结肠癌和心脑血管疾病。

4、玉米

虽然我们最常见的是明黄色的玉米，但实际上有很多种颜色的玉米，从粉色到蓝色再到黑色，每种都含有独特的抗氧化营养物质。每根玉米或半杯玉米粒含有约2克纤维。爆米花也含有高纤维，但这并不意味着你可以任意暴饮爆食，因为爆米花通常加入了大量奶油和糖。

5、苹果

苹果除了富含维生素，其中的纤维能刺激肠蠕动，促进排便，对缓解便秘效果不错。

6、腰豆

腰豆因其形状类似人类的肾脏而得名，在北印度和新奥尔良，红豆和腰豆是主要的食物原料。与其他豆类一样，腰豆也含有丰富的纤维、蛋白质和铁。

7、糙米

虽然白米口感更好，但糙米的营养价值显然更高。虽然它的口感较为耐嚼，需要一些时间适应，但这是值得的。每杯糙米含有3.5克纤维。如果每周食用五次或更多次白米，罹患两种糖尿病的风险会增加17%；而将其中两次替换为糙米后，风险将降低至11%。

8、燕麦粥

燕麦中含有葡聚糖，这种特殊的纤维具有降胆固醇的作用，同时也能提升免疫系统功能。燕麦中混合了可溶性纤维（降低胆固醇）和不可溶性纤维（帮助消化系统保持通畅）。

9、酸奶

酸奶不仅含有牛奶的全部营养素，突出的特点是富含乳酸，能将牛奶中的乳糖分解为乳酸。对于胃肠道缺乏乳酸酶或容易因喝鲜牛奶而腹泻的人来说，酸奶是更好的选择。乳酸可以抑制体内霉菌的生长，预防使用抗菌素类药物造成的菌群失调，还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的有毒物质积累，因此具有防癌作用。