杨春喜
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牛骨的功效与作用
发布时间：2023-09-29
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牛骨是属于牛科动物黄牛或水牛的骨骼。牛骨主要由有机物质，如蛋白质，以及无机物质，主要是钙和磷组成。钙和磷在骨骼的生长和发育方面起着重要作用，同时也有助于改善腰酸背痛的症状。
然而，通过食用骨头并不能提供足够的补钙效果，因为骨钙很难在水中溶解。骨汤中的钙含量相对较低，基本上无法起到补充钙的作用。相反，骨髓中含有较多的脂肪，煮汤时这些脂肪会释放出来，饮用汤会增加脂肪摄入量，从而增加肥胖和各种慢性疾病的风险。
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