栀子是茜草科植物栀子的果实，含有番红花色素苷基、黄酮类栀子素、甲酯、二糖苷、栀子苷和绿原酸等成分。下面将介绍栀子的功效与作用。

1、保护肝脏，促进胆汁分泌

栀子具有利胆护肝的功效。其中的环烯醚萜甙能促进胆汁分泌，藏红花甙和藏红花酸也有增加胆汁分泌量的作用。此外，栀子能明显收缩胆囊，降低血清胆红素含量，起到保护肝脏的作用。

2、具有抗菌消炎作用

栀子具有抗菌消炎的作用。它对金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、卡他球菌等具有抑制作用。栀子煎水可杀死钩端螺旋体和血吸虫成虫，还能抑制多种皮肤真菌。此外，栀子中的乙醇提取物、乙酸乙酯和京尼平甙也具有抗炎作用。

3、预防心血管疾病，改善胃肠功能

栀子有预防心血管疾病的作用。栀子提取物能够降低心肌收缩力和血压，其中所含的黄酮类物质具有强大的抗氧化能力，能软化血管，预防糖尿病并发症。此外，栀子还能促进胰腺分泌，提高机体抗病能力，改善胃肠系统功能。

综上所述，栀子具有利胆护肝的作用，能促进胆汁分泌；同时还具有抗菌消炎和预防心血管疾病的作用。