胃炎是一种常见的消化系统疾病，其治愈时间因患者的恢复情况和疾病严重程度而异，因此慢性胃炎的治愈时间是不确定的。对于及时发现病情并积极治疗的患者来说，通常在1至3个月左右病情会有所改善。大多数患者能够康复，但少数患者可能会发展为慢性萎缩性胃炎，这种情况下治愈时间可能需要超过3个月。

患有慢性胃炎的患者需要特别注意饮食。他们应避免食用刺激性食物，因为这些食物可能会损害胃黏膜并加重胃炎病情。他们的饮食应该以清淡为主，并要限制过甜和过咸的食物摄入，尽量减少摄入刺激性食物的量。选择易于消化的食物，如高蛋白和富含维生素的食物，对患有胃炎的人来说是非常适合的选择。

一旦出现疾病症状，患者应及时就医，控制疾病的发展。希望这篇回答能对您有所帮助。