标题：夏至时的养生饮食建议

夏至已至，气温逐渐攀升，进入了酷暑季节。在这个时候，合理的生活方式和饮食习惯尤为重要，以保持身体的舒适和健康。那么，夏至时应该吃些什么呢？以下是一些夏至养生食谱，让我们一起来了解。

1. 藿香粳米粥

- 原料：粳米50克，藿香15克。

- 制作方法：将藿香加入水150～200毫升中，煮沸两三分钟，然后过滤去渣。接着，将粳米冲洗干净，煮成粥，熟时加入藿香汁，再次煮沸两三分钟即可。每天食用两次，温热食用。

- 适宜人群：适用于容易中暑、高热、消化不良、感冒胸闷、呕吐等症状的人，有助于防治这些不适。

这款粥有解表邪、化里湿的功效。

2. 酸菜鱼

- 原料：鲜鱼1条（约1000克），泡菜250克，泡辣椒20克，菜油（或猪油）100克，鸡蛋1个，鲜汤1000克，蒜瓣、老姜、料酒各5克，花椒、胡椒粉、味精适量，盐适量。

- 制作方法：将鱼肉切成0.5厘米厚、4厘米长、3厘米宽的大片。将鱼头劈开，将鱼骨切成4厘米长的块。将泡菜切成0.5厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片。将锅加热，加入少量油，加热后加入蒜瓣、姜片、花椒炒香，然后加入泡菜翻炒，之后倒入鲜汤，加入鱼头和鱼骨，煮沸。在煮汤的过程中，注意撇去浮沫，并加入少量料酒去腥味，然后加入盐和胡椒粉调味。接下来，将鱼片加入盐、料酒和少许味精，然后加入鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀裹上蛋清。等汤汁出味后，将鱼片分批加入，再加入煸炒过的泡辣椒，煮约三分钟。当鱼片熟透时，迅速加入味精，然后可以起锅享用。

酸菜鱼味道酸辣可口，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，是夏日的美味佳肴，适合搭配饭菜。

3. 冬瓜薏米羹

- 原料：薏米100克，冬瓜500克。

- 制作方法：将冬瓜洗净切成2厘米见方的小块，然后榨取汁液。将薏米放入锅中，加适量水，将冬瓜汁液倒入薏米锅中，用文火煮沸，然后转成小火煎熬两小时即可。

适宜人群：适用于因阴虚内热引起的咽干、咽痛、声音嘶哑、心烦失眠等症状。它能滋润喉咙，是嗓音专业人士的健康选择。

这些食谱中的食材都有各自的养生功效，适合在夏至时期享用，有助于保持身体的清凉与舒适。