一般情况下，先前食欲不振而突然食欲大增，可能由以下因素引起：饮食不均衡、代谢异常以及肠易激综合征等。对这些因素进行具体分析如下：

1. 饮食不均衡

食物中含有各种不同的营养成分，当某些关键营养素不足时，身体会出现对食物的强烈需求，从而导致食欲大增。

2. 代谢异常

代谢异常可能是导致之前食欲较小，而突然食欲大增的常见原因之一。例如甲状腺功能亢进等代谢异常情况，以及糖尿病等代谢性疾病，都会引起食欲的增强。

3. 肠易激综合征

患者消化系统组织出现功能性障碍，无法正常吸收食物中的营养物质，从而导致异常的食欲增加，同时伴随着腹痛和腹泻等症状。

除了上述常见因素外，还有可能是皮质醇增多症、嗜铬细胞瘤、下丘脑综合征等因素导致的。因此，建议及时就医，明确病因后进行有针对性的治疗。