随着医学技术的发展，很多疾病都被发现了，很多疾病由不为人知到广为人知，例如胃溃疡。实际上，现代社会生活节奏越来越快，许多人会有胃病，消化道溃疡并不少见，尤其是胃溃疡。而从发病率来看，十二指肠溃疡要多于胃溃疡，只是人们一般习惯性简称为“胃溃疡”。那么，胃溃疡的发病机制是怎样的呢？胃溃疡患者在饮食方面要注意什么呢？

一般认为病理性高胃酸分泌、幽门螺旋杆菌感染、胃粘膜屏障损害、非体类消炎药（如阿司匹林、消炎痛）、过度劳累、饮食失调、吸烟、酗酒等可以造成消化道溃疡，但是值得注意的是，精神因素也可以造成溃疡，称为应激性溃疡。所以胃溃疡患者应该做到情绪稳定，不发火，不动怒。

除此之外，胃溃疡患者在饮食上也要注意一些事项：以前有学者为溃疡病人制定了少吃多餐制，以避免过饱或过饥。近年来研究认为，尽管进食可暂时缓解疼痛，但少食多餐不断地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整曰处在活跃状态，显然不利于溃疡病愈合。因此，除急性发作期并发出血、呕血时短期少食多餐外，平时应坚持一曰三餐规律进食。

但考虑到每个患者的身体和病情不同，所以需要的胃溃疡药膳方也不同。建议胃溃疡药膳方在服用之前先咨询医生，征得医生同意后在服用。