胆管癌是一种恶性肿瘤，治疗方法主要是手术、放疗和化疗等综合治疗。在饮食方面，建议患者注意以下几点：

1. 增加蛋白质摄入量：由于胆管癌的治疗可能会影响胃肠道功能，因此需要适当增加蛋白质的摄入量，以维持身体的营养供应。

2. 控制脂肪摄入量：胆管癌患者通常需要进行长期的药物治疗，因此需要控制脂肪的摄入量，以避免脂肪肝等并发症的发生。

3. 增加膳食纤维摄入量：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，降低胆固醇水平，预防便秘等问题。建议患者多吃蔬菜、水果、全谷类食品等富含膳食纤维的食物。

4. 减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入：这些物质容易导致胆固醇升高，增加患者罹患心血管疾病的风险。建议患者减少摄入动物内脏、黄油、奶酪等高脂肪食品。

5. 饮食多样化：尽量选择新鲜、健康的食品，避免过度依赖罐头或快餐等不健康的食品。

总之，胆管癌患者需要注意饮食均衡、营养丰富，同时也需要遵循医生的指导进行治疗和康复。