美味青椒胡萝卜丝

准备：1根胡萝卜，2个青椒

将胡萝卜和青椒洗净，切成细丝。

取一口锅，放入适量油，待油温达到八成热时，加入葱花炒香。

首先放入青椒丝，用大火炒出青椒的香味。

接着加入胡萝卜丝，一并不停翻炒，并加入蚝油增添风味。

随后，撒入适量食盐和胡椒粉，持续翻炒。如锅底有粘连，可加入少许清水调节。

炒至胡萝卜丝变得柔软即可起锅装盘。

值得一提的是，胡萝卜皮蕴含丰富的营养，炒制这道菜时最好保留不去皮。