核心效益：

润喉清嗓、降低血压、促进生长发育

简介：

马蹄，又称荸荠，原产于印度。它是一种多年生草本植物，在水田中生长，我们食用的是其扁圆形的地下茎。荸荠外观呈紫黑色扁圆形，看上去平凡无奇，但果肉嫩白、甜美多汁，口感诱人。

荸荠的益处：

1. 润喉清嗓：

荸荠富含汁液，味道甜美，粘液丰富。它对于润喉止咳有显著效果，还有助于呵护肺部。当出现胸闷的情况时，食用荸荠可以改善症状，产生良好效果。对于肺热引起的咳嗽，食用荸荠可以起到润肺化痰的作用。

2. 降低血压：

高血压病患者并不罕见，他们需要特别关注护理工作，特别是饮食方面的合理安排至关重要。食用荸荠可以有效调节血压，是高血压患者理想的食材，具有降压的功效。高血压患者可以将荸荠制作成自己喜欢的菜肴来食用。

3. 促进生长发育：

荸荠煮水适合大多数人群，尤其对于正在生长发育期的青少年，饮用荸荠煮水对于身体的生长发育非常有益。荸荠煮水可以使青少年摄取丰富的微量元素和钙，这些物质是骨骼发育所必需的营养物质，同时还含有蛋白质和氨基酸等对于青少年脑部发育有良好促进作用。

荸荠的禁忌：

1. 不宜与芹菜同食：

荸荠中的荸荠英成分具有良好的降压功效。然而，如果与降压食材芹菜一起食用，会过度降低血压，造成不利影响。尤其对于低血压或低血糖患者尤其危险，建议与其他降压食材分开食用。

2. 不宜与绿豆芽同食：

荸荠本身属于寒性食物，如果与同样具有寒性的绿豆芽一起食用，会增加体内寒气，引起肠胃不适，甚至导致腹泻。儿童消化能力较弱、脾胃虚寒、大便稀溏以及有血淤情况的人应避免荸荠与寒凉食物同食，甚至减少或不食用荸荠。

适宜人群：

适宜于全身水肿、尿液不畅或排尿不足者食用荸荠；适宜于醒来时未解宿醉或湿热黄疸患者食用荸荠，可缓解症状；适宜于发热、口腔湿热、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛以及消化不良的人食用荸荠，可润喉清嗓。

禁忌人群：

由于荸荠性寒属于生冷食物，不适宜于消化能力较弱的儿童，以及脾胃虚寒、大便稀溏以及有血淤情况的人。