众所周知，番茄具有强大的养生美容功效，富含丰富营养，不仅能清热解渴、滋养阴液凉血，还有助于美颜排毒和瘦身，是我们养生的首选佳品。但是，我们是否了解番茄的最佳烹饪方法？怎样才能制作出最好吃且养生效果最佳的番茄菜肴呢？今天，小编将为大家介绍三款美味的番茄食谱，它们的养生效果超群，让我们一起学习吧！

1. 咖喱番茄牛肉面

材料：土豆、青萝卜、豆腐、牛肉、西红柿、面条、咖喱酱、番茄酱、盐、鸡精、蚝油、香油、韩国香辣酱

做法：

1. 将土豆、萝卜、豆腐洗净，切成小块。

2. 热锅加入土豆、萝卜、豆腐和牛肉，加入适量温水，盖上盖子加热。

3. 待水烧开后，加入番茄和适量盐。

4. 加入少许花椒增香，待土豆变软后，放入面条，不停用筷子搅拌，防止粘锅。

5. 面条煮软后，加入咖喱酱，不停用筷子搅拌均匀。

6. 关火，加入鸡精、蚝油、香油，最后淋上韩国香辣酱（可根据个人口味选择是否添加）。

2. 浓香番茄大虾

材料：大虾6只、香菜叶适量、番茄沙司20克、蚝油1大匙、糖1大匙、盐0.5小匙、料酒1大匙、鸡精1小匙、清水30克、色拉油12克、甜葡萄20克

做法：

1. 将大虾洗净，用料酒腌制一下。

2. 取一个小碗，放入番茄沙司和清水，混合调开。依次加入糖、盐、蚝油，搅拌均匀。

3. 平底锅内倒入色拉油，放入腌好的大虾，煎至变成橙黄色，大约3分钟。

4. 倒入调好的番茄汁，让大虾入味。

5. 煮约2分钟，喷上甜葡萄酒，即可出锅。

3. 番茄土豆排骨汤

材料：番茄4个、小排1斤、姜片适量、土豆2个

做法：

1. 将小排煮一下，捞出洗净备用。将土豆切块备用。

2. 番茄顶部划十字，然后放入沸水中烫一下，去皮、去蒂，备用。

3. 将煮过的小排倒入砂锅中，加入适量水，煮开。

4. 锅中热油，放入姜片爆香，倒入切好的番茄，待番茄煮烂后，倒入煮好的小排砂锅中。大火煮开后转小火炖煮40分钟。

5. 加入土豆，大火煮至土豆酥软，然后放入适量盐。出锅即可。

番茄富含营养，制作方法多样。通常我们喜欢榨番茄汁饮用，但频繁饮用可能会产生厌倦感。与此不同，以上三款番茄菜肴新鲜美味，营养又充足，为我们提供了不同口味的选择，让我们一起学习这三款番茄食谱，相信你会爱上这些独特的口味。