胃穿孔手术后需要注意饮食，以下是一些建议：

1. 避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒等。

2. 多吃易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。

3. 注意饮食卫生，避免细菌感染。

4. 适量摄入富含维生素B和蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆腐等。

5. 多喝水，保持身体水分充足。

6. 不要过度进食或暴饮暴食，避免因过度饥饿而导致胃部不适。

7. 注意休息，避免过度劳累和精神紧张。

8. 遵医嘱按时服药，并定期复查。

希望这些建议能对您有所帮助。请注意，以上仅为个人建议，具体治疗方案还需根据您的具体情况而定。如果您有任何疑问或需要更详细的指导，请咨询专业医生。