虽然生蚝美味，但过量食用可能会对胃部消化造成负担。如果生蚝未食尽，以下是保鲜方法：

1. 清水存储：如果生蚝仍活着，可将其浸入清水，不要淹没，置于干燥室温处，可保持约一周不变质。

2. 冷藏冰箱：用保鲜膜包裹生蚝，轻洒盐，置于冰箱冷藏，保持新鲜。冷藏温度宜在4至5摄氏度，不宜过高或过低。

3. 使用保鲜箱：将生蚝放入白色泡沫保鲜箱，加入冰块，可保持三天不变质。

4. 海水保存：储存生蚝于盛有海水或盐水的容器中，可延长保存时间，也可使用盐水代替，不过期限较短。

5. 晾干保存：将生蚝去壳，清洗后晾干，保存成生蚝干，冷藏或放于阴凉处。这方法较复杂但保存时间较长。

以上方法可根据需要选择，祝大家享用生蚝愉快，生活健康。