冬季是食物补充的最佳季节，人们可以在享受美味的同时调理新陈代谢，保持身体的健康。然而，冬季的饮食养生需要注意营养的平衡。下面，我们一起了解冬季饮食养生的六个原则。

1. 增加肉类摄入，尤其是羊肉

羊肉富含左旋肉碱，有助于燃烧脂肪，产生大量热量。担心吃肉会导致肥胖和“三高”吗？其实不必担心，正如俗话所说：“狼吃羊，羊吃草”，事实上，食用更多肉类，特别是羊肉，有助于身体轻盈健康，同时维持正常血脂水平。

2. 增加生食，特别是蔬菜

生食富含酵素和其他营养物质，其能量比熟食高出2-3倍。你可能会问，在冬天吃冷的食物真的有助于御寒吗？确实，吃热的食物可以立刻提高体温。然而，两个小时后，熟食的消化吸收会浪费大量能量。西方人喜欢吃生菜沙拉和带血丝的牛排，以及喝生水，所以即使在冬天，他们可以穿短袖衫或短裤。而中国人则更喜欢吃熟食、喝开水，因此冬天需要穿棉袄和棉裤。

3. 控制食量，吃七分饱

食用过多会导致代谢障碍，未被消化的物质会形成毒素，污染血液，阻塞血管。这可能令人难以置信，因为减少食量难道不会导致供能减少吗？我曾有同样的想法，但是日本的少食主义者改变了我的观念。有些日本人一天只吃两餐，甚至一餐，每日热量摄入可以低至500千卡，然而他们的耐寒能力却比普通人大为提高，在冬天可以只穿短袖衫和短裤。

4. 控制饮水量，尤其是在冬天

冬天喝水过多会导致频繁排尿，而每次排尿会带走热量。在特别寒冷的时候，你可能在小便时会感到发抖，这是因为热量随着尿液流失的结果。或许你对此有所怀疑，认为在寒冷时应该多喝热饮保暖。确实，食用热水、热饮或热汤可以暂时保暖，但两个小时后，你通过排尿失去的热量往往更多，尤其是当你食用刺激性饮料（如咖啡、浓茶或可乐）后，因为它们是利尿剂，得不偿失。

5. 减少调味品的使用，但葱、姜、蒜例外

过多的调味品，尤其是含有人工色素、味精和防腐剂的调味品，可能会损伤胃肠粘膜，污染体内环境。然而，天然的香辛料是例外，包括中国菜谱中常用的葱、姜、蒜，以及西方菜谱中常用的胡椒。这些香辛料，特别是生姜和大蒜，富含抗氧化物质，可以提高人体免疫力。

6. 补充营养素

特别是维生素B3、维生素E、碘、铁、左旋肉碱、辅酶Q10、深海鱼油、氮氧化物(NO)。具体来说：

- 维生素B族，特别是维生素B3，可以帮助将脂肪和糖转化为能量，改善心脏功能和血液循环。有些人在服用维生素B3后，可能会出现面部发热和潮红的反应。维生素E有助于消除血液粘稠度，预防血栓形成，增加氧气利用。

- 深海鱼油是脂肪家族中的明星，可以改善血管组织和血液流通，预防动脉硬化和血栓形成。氮氧化物（NO）是以精氨酸为核心成分的产物，它能够增加体内一氧化氮（NO）分子，自然扩张血管，有助于消除血液循环障碍。

- 碘是甲状腺正常工作的燃料，缺碘会导致甲