脑梗死患者应该增加摄入新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素和膳食纤维。除非有糖尿病，一般的水果都可以作为饮食选择。

番石榴、猕猴桃和柑橘都富含维生素C，可以促进新陈代谢，提高身体的抗病能力，还能预防动脉粥样硬化，维持正常的血压和心脏功能。

香蕉和木瓜含有丰富的氨基酸和维生素B6，对软化血管、滋养脑细胞有益，并且具有良好的润肠通便效果。

蓝莓和桑葚等富含花青素的水果能清除体内自由基，有助于大脑细胞对抗病毒，并促进脑细胞的修复。